فایل ورد مقاله نانوکپسولاسيون پلي فنول ها براي حفاظت در برابر سرطان روده بزرگ و رکتوم

لینک دانلود

 فایل ورد مقاله نانوکپسولاسيون پلي فنول ها براي حفاظت در برابر سرطان روده بزرگ و رکتوم دارای 13 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد مقاله نانوکپسولاسيون پلي فنول ها براي حفاظت در برابر سرطان روده بزرگ و رکتوم  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي فایل ورد مقاله نانوکپسولاسيون پلي فنول ها براي حفاظت در برابر سرطان روده بزرگ و رکتوم،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد مقاله نانوکپسولاسيون پلي فنول ها براي حفاظت در برابر سرطان روده بزرگ و رکتوم :


محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات:13
نویسنده(ها):
فرشته احمدی – دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد علوم و تحقیقات قزوین
نسرین موید نیا – استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع و مکانیک، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین

چکیده:
جمعیت انسانی به صورت عمده در معرض بسیاری از عوامل بحرانی مانند عادات بد غذایی، مواد شیمیایی و استرس است که منجر به گسترش بیماری های جدی شده است. سرطان روده بزرگ یا کولورکتال یکی از شایع ترین انواع سرطان در بسیاری از کشورهاست. بسیاری از گیاهان، غنی از پلی فنول با خواص آنتی اکسیدانی، ضد آتروژن، ضد دیابت، ضد سرطان، ضد ویروس و ضد التهابی هستند. این ترکیبات، متابولیت های ثانویه ای با توانایی اهدای الکترون به رادیکال های آزاد از طریق مکانیزم های مختلف دارند. در سال های اخیر، تعداد زیادی از مطالعات اثر محافظتی پلی فنول ها و غذاهای حاوی این ترکیبات مانند گیاهان، سبزیجات، غلات و حبوبات، چای، قهوه یا شکلات را ثابت کرده اند. ترکیبات پلی فنلی برای مهار رشد و انتشار سرطان، به عنوان عوامل بازدارنده شیمیایی شرح داده شده اند. برخی از پلی فنول ها مثل کورکومین، اسید گالیک، اسید الاژیک، و اپیگالوستاچین -3- گالت از سرطان روده بزرگ پیشگیری می کنند. مقاله حاضر بر خواص این مولکول ها به عنوان عوامل بازدارنده شیمیایی وپیشرفت های اخیر در فرمولاسیون آنها در سیستم های نانوذرات برای درمان هدفمند و افزایش فراهمی زیستی متمرکز شده است.

توضیحات بیشتر